दिल्ली मार्केट में गेहूं मिल नया 2810-2815 रुपये क्विंटल पर दर्ज हुआ, जबकि दाहोद में मिल क्वालिटी 2745 रही। अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर भी हलचल दिखी है जहां अमेरिका से 21 अगस्त वाले सप्ताह में 4-7 लाख टन गेहूं निर्यात सौदों की सम्भावना जताई गई है। यूक्रेन फार्म यूनियन ने 2025 का उत्पादन 228 लाख टन अनुमानित किया है जो पिछले वर्ष 227 लाख टन से अधिक है लेकिन USDA के 220 लाख टन के अनुमान से ऊपर है, वहीं कनाडा का उत्पादन 342-372 लाख टन तक पहुँच सकता है। भारत सरकार ने 27 अगस्त को गेहूं की स्टॉक लिमिट ट्रेडर्स के लिए 3000 मीट्रिक टन से घटाकर 2000 मीट्रिक टन, रिटेलर्स के लिए 10 से घटाकर 8 मीट्रिक टन और प्रोसेसिंग यूनिट्स के लिए मासिक 70% से घटाकर 60% कर दी है। इस वजह से खरीदार पीछे हटे हैं और बाजार में 30-40 रुपये क्विंटल तक गिरावट की उम्मीद है। उत्पादन प्रचुर मात्रा में है और आटा-मैदा-सूजी में भी मांग कमजोर बनी हुई है।

देशभर की मंडियों पर नजर डालें तो खंडवा में मिल क्वालिटी 2600-2625, 303 क्वालिटी 270, लोकवान 2800-2900 और आवक 2000 बोरी रही। सोनकच्छ में लस्टर 2585-2610, लोकवान 2650-2800, पूर्णा 2700-2950 और आवक 1000 बोरी दर्ज हुई। इटावा 2480 पर 300 बोरी की आवक के साथ रहा, औरैया 2540 पर 2500 कट्टे, अलीगढ़ 2540 पर 500 कट्टे, जबकि बहराइच 2580 पर 4000 क्विंटल की आवक से सक्रिय रहा। मुंबई में राजस्थान नेट 2760-10 और पुणे में एमपी लोकवान नेट 2910 पर रहा। अहमदनगर में एमपी मिल क्वालिटी नेट 2830-10, सेंधवा में एमपी मिल क्वालिटी नेट 2700, गुलबर्गा में 2500-4000, सिवानी में 2615-5, जहांगीराबाद में 2540 और बहजोई में 2570-20 पर भाव बने।

कोटा मंडी में मिल क्वालिटी 2575-2600, बढ़िया टुकड़ी 2635-2660 और आवक 3000-3500 कट्टे रही। इटारसी 2600-2610 पर 700 कट्टे, गोंडा 2605 पर 3000 कट्टे, बूंदी में ITC क्वालिटी 2575-2590, मिल क्वालिटी 2550-2575 और आवक 1500 कट्टे रही। उज्जैन में मिल क्वालिटी 2630-2640, मालवराज 2650-2700, लोकवान 2800-3050, पूर्णा 2750-2800 और आवक 2500 बोरी दर्ज हुई। इंदौर में गेहूं 3% डिस्काउंट पर 2900, भुवनेश्वर में 2840, सतारा में 4% डिस्काउंट पर 3090, लखीमपुर में 2650, अमृतसर में 2670 और जोधपुर में 1% डिस्काउंट पर 2785 रुपये दर्ज रहे। अहमदाबाद में 3% डिस्काउंट पर 2850, खन्ना में 2640-2650, आगरा यूपी बिलिंग पर 2710, किच्छा में नया गेहूं 2770+10, जयपुर में 2740, अलवर में नया 2690-2700 और उदयपुर में 1.5% डिस्काउंट पर 2790 रहा।

धौलपुर 2530, शाहजहांपुर श्रीराम रोलर मिल 2720-15, कानपुर देहात 2680-10, वाराणसी 2% डिस्काउंट पर 2870, जलगांव 3.5% डिस्काउंट पर 2850 रहा। नीमच में मिल क्वालिटी 2650, लोकवान 2725, बढ़िया टुकड़ी 2825, मालवराज 2650, बेस्ट लोकवान 3025 और आवक 6000 बोरी रही। गोरखपुर 2600 पर 5000 बोरी, नजफगढ़ 2650-2700 पर 150-200 बोरी, नरेला 2600-2700 पर 150-200 बोरी, जबलपुर 2600-2625 पर 4000 बोरी, समस्तीपुर 2660-2760 पर 30 टन, बुलंदशहर 2570 पर 1000, तिलहर 2540-2550 पर 300, कौशाम्बी 2630 पर 1000 कट्टे, श्रीगंगानगर 2580-2620 पर 150 और बीकानेर 2530-2600 पर 200 बोरी की आवक रही। पिपरिया में मिल क्वालिटी 2610, बेस्ट क्वालिटी 2640 और आवक 2000 बोरी, देवास में मिल क्वालिटी 2600-3100, मालवराज 2680-2720, लोकवान 2700-3100 और आवक 8000 बोरी रही।

मिल डिलीवरी में देवास संघवी फूड्स 2820, निमरानी 2850, मलनपुर 2770, यूनियन एग्रोटेक कटनी और सतना 2720, केवलानी एग्रो कटनी व गोपाल प्रोटीन्स 2700, चमेली देवी फ्लोर मिल निमरानी 2890 और खंडवा 2940 पर रही। देहरादून 1% CD पर 2740, जबलपुर 2.5% छूट पर 2830-2835, बिलासपुर 2% छूट पर 2750, रायपुर 2700, दुर्ग 2760, नागपुर 3/4% CD पर 2800, छिंदवाड़ा 1.5% CD पर 2700, दीमापुर नेट 2910, हापुड़ 2730, बुलंदशहर 2670, बेलगांव 4% डिस्काउंट पर 3150, हाजीपुर 2750-20, कोलकाता 2920 और हैदराबाद एमपी लाइन 3080 पर दर्ज हुआ।

इसके अलावा बरेली 2700, गुवाहाटी 2980-3000, गोरखपुर 3% डिस्काउंट पर 2820-10, लुधियाना 2700, कोटकपुरा 2600, दुर्ग 2770-5, लखनऊ (कट्टा पर्ची वेट) 2670-20, जमशेदपुर 2800, दरभंगा 2790, धनबाद 2780, फर्रुखाबाद 2690+, मैनपुरी 2480-5, जालना 2650-2800, छिंदवाड़ा नया 2700-2880 पर 350 क्विंटल की आवक, सीतापुर 2550 पर 1500 की आवक, शाहजहांपुर लूज 2561-71 पर 1000-1500 की आवक, हरदोई 2535-40 पर 2000-3000 क्विंटल, हरदा 2650-2900 पर 1400-1500, लखीमपुर 2500-2530 पर 2000, सीहोर में मिल क्वालिटी 2650, लोकमान 2750-3000, मंदसौर में मिल क्वालिटी 2650-2700, लोकवान नया 2700-2750, बेस्ट लोकवान 2800-2900 और आवक 5000-6000 बोरी रही। मुजफ्फरपुर और बेगूसराय में डिलीवरी 2670-2750 पर रही।

कुल मिलाकर देखा जाए तो मंडियों और मिल डिलीवरी दोनों में व्यापक उतार-चढ़ाव बना हुआ है। उत्पादन की प्रचुरता और सरकारी स्टॉक लिमिट कटौती ने बाजार को दबाव में ला दिया है, और निकट भविष्य में गेहूं के दामों में और नरमी देखी जा सकती है।